Vol.808
今日は、名古屋からお客様が見えたので
今月はじめに解禁になった
越前ガニが食べれるお店にご案内。
こちらです(^^♪
いけすの中から好きなカニを選んで
茹ででくれるとのこと！
選んでみました。
茹であがったカニがこちら
3人で食べてもお腹いっぱい！
こちらはズワイガニ（オス）
で、私が好きなのはセイコガニ（メス）
こちら
お値段が違い過ぎ！
ズワイはセイコの15倍！笑
＼(◎o◎)／！
いいお値段です。汗
ではここで、
越前ガニについて解説！
越前ガニの解禁は
毎年11月6日
越前ガニはブランドの証である黄色いタグがついています。
ズワイガニはオスのカニで、
水揚げされる港によってブランド名がつけられます。
例えば、山陰地方で水揚げされれば
松葉ガニ、
石川県なら加能ガニ
福井県なら越前ガニ
ただ、数あるブランドの中でも、
皇室に献上されているのは
越前ガニだけだそうです。
「極み」という越前ガニが
1.7キロ以上もあって
何とお値段、160万円くらい！
これまた＼(◎o◎)／！
福井県沖は、
暖流と寒流がぶつかり合って
豊富なプランクトンが生息していて
たくさんのエサを食べて
大きく旨みが詰まっています。
セイコガニは「メス」のカニ
サイズがオスよりも小さくて
足が細いので身は少ないです。
私はメスが大好き！
多分、福井県民もセイコガニの方が好き！
という方は少ないないと思います。
赤黒くプチプチとした
食感が楽しい「外子」と「内子」。
内子はズワイガニの
カニ味噌とは異なり、
オレンジ色をしているのが特徴です。
解禁期間中は普通に
スーパーなどでも気軽に買えます。
時期によりますが
セイコガニで2000円～3000円くらい。
ただし、セイコガニは禁期間短く、
11月6日の解禁日から
年末12月31日までしか漁ができません。
というのが、越前ガニです！
ぜひ、福井にカニを食べに来てくださいね！
